Einfache Tomatensuppe mit Dosentomaten von Jamie Oliver

Diese leckere und einfache Tomatensuppe mit Dosentomaten von Jamie Oliver ist eine Offenbarung – sie ist aromatisch, etwas sĂŒĂŸ, nicht zu sĂ€uerlich und sehr schnell fertig. Die Voraussetzung dafĂŒr sind in erster Linie richtig gute Tomaten. Und das Beste: Diese Tomatensuppe steht in 20 Minuten auf dem Tisch.

Was ist so besonders an dieser Tomatensuppe aus Dosentomaten?

  • Warum diese Tomatensuppe mein Favorit ist? Weil sie so einfach und schnell zubereitet werden kann. Alle Zutaten werden in grobe StĂŒcke geschnitten und spĂ€ter in einem Mixer oder mit dem HandrĂŒhrgerĂ€t zerkleinert.
  • Was ist das Geheimnis dieser einfachen Tomatensuppe? Dosentomaten machen die Suppe aus. NatĂŒrlich kannst du in der Saison frische Tomaten verwenden. Doch in der Saison esse ich persönlich Tomaten lieber frisch.

Welche Dosentomaten schmecken in dieser Tomatensuppe am besten?

Laut einem Test der FAZ in der Zusammenarbeit mit den Chefköchen der MĂŒnchner Restaurantszene sind Mutti Pelati Mediterranei* mit fĂŒnf Sternen die besten Dosentomaten, die im Topf landen können. Sie sind seitdem ein fester Bestandteil meiner Einkaufsliste fĂŒr die WochenmenĂŒs, denn es gibt tatsĂ€chlich keine besseren, erst Recht nicht in diesem Preissegment. 

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  • Gentechnikfrei
  • Von Check Food kontrolliert, genehmigt und zertifiziert
  • Schonende Verarbeitung schĂŒtzt wertvolle natĂŒrliche Inhaltsstoffe

Tipps, um diese Tomatensuppe noch besser zu machen

  • FĂŒr die SĂ€ttigung in dieser Tomatensuppe sorgst Du, indem Du Reis, Croutons, weiße Riesenbohnen oder angebratene Champignons oder Austernpilze hinzufĂŒgst. Richte Dich dabei an Deinen Geschmack!
  • Reibe Bruschetta mit Knoblauch ein, so wird es einen Tick besser schmecken 🧄
  • Soll die Suppe Dich in der kalten Jahreszeit wĂ€rmen? Dann fĂŒge etwas Chili hinzu. Hot! đŸŒ¶ïž
  • Diese Tomatensuppe kannst Du vorkochen und fĂŒr spĂ€ter einfrieren. Ich liebe solche Rezepte! ❄
  • Wusstest Du, dass die grĂŒnen PorreeblĂ€tter genau so gut gegessen werden können? Bei dieser Tomatensuppe wĂŒrden sie die Farbe etwas dunkler machen. Daher empfehle ich, den grĂŒnen Porree fĂŒr spĂ€ter zu lagern und zum Beispiel in einer weiteren Suppe, einem Auflauf oder BrĂŒhe zu verwenden. Ganz normal wie auch den weißen Part.

Zutaten fĂŒr die Tomatensuppe von Jamie Oliver:

fĂŒr 4 Portionen

2 Möhren

œ Selleriekopf

1 Porree (nur der weiße Part)

1 l GemĂŒsebrĂŒhe

600 g Tomaten (z.B. 400 g Dosentomaten* und 200 g frische Cherry-Tomaten)

2 Zehen Knoblauch

Salz, Pfeffer

Das brauchst du noch:

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Zubereitung der Tomatensuppe:

Warum diese Tomatensuppe mein Favorit ist? Weil sie so einfach und schnell zubereitet werden kann. Alle Zutaten werden in grobe StĂŒcke geschnitten und spĂ€ter in einem Mixer zerkleinert.

1. Möhren, Sellerie und Porree putzen und in grobe StĂŒcke schneide. Eine Knoblauchzehe klein hacken.

2. 2 EL Olivenöl in einem 4-5 l Topf erhitzen. GemĂŒse in den Topf legen und mit dem Deckel zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten lang schmoren lassen. Damit das GemĂŒse nicht am Boden kleben bleibt, gelegentlich umrĂŒhren.

2. Frische Tomaten halbieren, Dosentomaten* können ganz rein. Tomaten und GemĂŒsebrĂŒhe in den Topf gießen. Wer es ganz tomatig haben möchte, fĂŒgt noch etwa 1 EL Tomatenpaste* hinzu. Weitere 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Zum Schluss nach Geschmack salzen und pfeffern.

3. Den Topf vom Herd nehmen und alles mit dem PĂŒrierstab oder in einem Mixer cremig zerkleinern.

4. Ich serviere die Tomatensuppe am liebsten mit angerösteter Bruschetta und einem Schuss vom guten Olivenöl. Hier nehme ich mein Lieblingsolivenöl Olio Roi Monocultivar Taggiasca* – dieses edle Olivenöl mit einem feinen und aromatischen Geschmack ist seit mindestens einem Jahr ein Muss in meiner KĂŒche. Das Öl stammt von den 300 Jahre alten OlivenbĂ€umen und nach mehreren Tests -ob Bio, griechisch, teuer oder billig- ist es mein absoluter Favorit!

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Weitere Top-Rezepte wie diese Dosentomaten Tomatensuppe, findest Du in meinen Favoriten.

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