Normalerweise mache ich ein großes Tam-tam um die Tarten, Pies und Galettes und ursprünglich ging es bei diesem Rezept um eine Galette. Das Tam-tam bezieht sich auf den Teig, den man schon selbst zubereiten sollte. Und es schmeckt ja auch (göttlich!). Es geht aber auch viel schneller – mit dem Blätterteig, den man in jedem […]
Kategorie: Vegetarisch
Pfannkuchenteig einfach und schnell
Pfannkuchenteig zubereiten, kann zu einer Königsdisziplin werden. Die russisch-otrhodoxe Kirche feiert eine Woche vor der orthodoxen Fastenzeit einen Fest Namens „Masleniza“ (Butterwoche) und in dieser Zeit werden Pfannkuchen bzw. die russische Version Blini von morgens bis abends gebacken und verzehrt. Ich bin ein großer Fan von Pfannkuchen – vor allem, wenn jemand sie für mich macht. Lange konnte […]
Französisches Omelett zum Frühstück
Als ich klein war, habe ich täglich Spiegeleier mit Tomaten zum Früstück bekommen – so lautete meine Bestellung. Heute tendiere ich eher zur französischen Omelette, die Tomaten bleiben meine Liebe für’s Leben. Zum ersten Mal habe ich die französische Omelette vor Paar Jahren probiert, nachdem ich mir den Film „Julie & Julia“ angeschaut habe. Und […]
Fitness Frühstück: Joghurt, Haferflocken und Früchte
Diese Woche möchte ich Euch mein Frühstück vorstellen. Eigentlich gehöre ich zu den Menschen, die zwar frühstücken, jedoch oft sehr verspätet. Das liegt in erster Linie daran, dass ich ein sehr gemütlicher Mensch bin, der keine Hektik mag. Also lass ich mir lieber Zeit und frühstücke dann, wenn ich es richtig genießen kann. Eine Zeit […]
Einfache Apfeltarte mit Blätterteig
Ich hatte das große Glück, alles essen zu können, was mir schmeckte, und weiterhin die Größe S zu tragen. Und dann wurde ich 33… Meine Mutter prognostizierte diesen Zustand zu meinem 30-ten Geburtstag. Dann zum 31-ten… 32-ten… Und dann hatte sie endlich Recht! Ich habe es geschafft VOR DEM SOMMERURLAUB ganze 5 Kilo zuzunehmen. Für […]
Schnelle Pasta für jeden Tag
Die letzten Tage war ich auf der Suche nach einer Inspiration für ein Foodfoto. Das Rezept war sehr einfach, absolut lecker und passte so gut zu meinem Konzept. Doch meine Fotos vom Gericht haben mich nicht umgehauen. Also saß ich im Pinterest und suchte.. bekam Hunger und habe, wie so oft, mir Pasta gekocht. Als […]
Umwerfend leckere Auberginenpizza
Da macht man Fotos, rennt zwischen der Küche und der Kamera, kriegt langsam Hunger, um endlich in den Genuß zu kommen und zu verstehen, dass das hier, göttlich ist und es gibt nichts besseres auf der ganzen Welt… Ja, ich hatte Hunger, doch ich übertreibe nicht, wenn ich sage – das waren die besten Auberginen, […]
Tomatensauce aus Dosentomaten vom Sternekoch
Süßer, aromatischer Geschmack Italiens ob im Sommer oder im Winter – ist das möglich? Natürlich! Mit guten Dosentomaten, Butter, Kräutern und Olivenöl lässt sich eine Tomatensauce zubereiten, die von einem Sternekoch stammt und dabei so einfach nachzumachen ist. Eine Tomatensauce aus Dosentomaten, die zu Pasta, Pizza und Gemüse genauso gut passt, wie zum Fleisch und Fisch. Eine Sauce, […]
Smoothie mit Mandelmilch, Chia und Avocado
Der tägliche Smoothie mit Mandelmilch, Avocado und Chia-Sammen schmeckt perfekt, sättigt und lässt die Haut strahlen. Ich bin jemand, die sich kaum Zeit für die üblichen Schönheitskuren nimmt. Waschen gehört natürlich zum Programm, doch tausende Cremes mit den Fingerkuppen in die Haut zu klopfen – das halte ich nicht lange aus. Irgendwann stehen die teuren Gläschen im Bad […]
Selbstgemachte Mandelmilch
Selbstgemachte Mandelmilch ist eine gute Alternative zur herkömmlichen Kuhmilch und eine Rettung für Laktose Allergiker. Das Rezept dieser Mandelmilch habe ich vor Jahren in einem russischen Raw-Blog gesehen. Als experimentierfreudiger Mensch habe ich es einfach Mal probiert und seitdem gehört sie als Basis für meine veganen Smoothies. Die Mandelmilch ist eine kalorienarme Alternative zur Kuhmilch, besitzt jedoch kaum Eiweiß. […]