Pfannkuchenteig einfach und schnell

Pfannkuchenteig zubereiten, kann zu einer Königsdisziplin werden. Die russisch-otrhodoxe Kirche feiert eine Woche vor der orthodoxen Fastenzeit einen Fest Namens „Masleniza“ (Butterwoche) und in dieser Zeit werden Pfannkuchen bzw. die russische Version Blini von morgens bis abends gebacken und verzehrt.  Ich bin ein großer Fan von Pfannkuchen – vor allem, wenn jemand sie für mich macht. Lange konnte […]

Französisches Omelett zum Frühstück

Als ich klein war, habe ich täglich Spiegeleier mit Tomaten zum Früstück bekommen – so lautete meine Bestellung. Heute tendiere ich eher zur französischen Omelette, die Tomaten bleiben meine Liebe für’s Leben. Zum ersten Mal habe ich die französische Omelette vor Paar Jahren probiert, nachdem ich mir den Film „Julie & Julia“ angeschaut habe. Und […]

Tomatensauce aus Dosentomaten vom Sternekoch

Süßer, aromatischer Geschmack Italiens ob im Sommer oder im Winter – ist das möglich? Natürlich! Mit guten Dosentomaten, Butter, Kräutern und Olivenöl lässt sich eine Tomatensauce zubereiten, die von einem Sternekoch stammt und dabei so einfach nachzumachen ist. Eine Tomatensauce aus Dosentomaten, die zu Pasta, Pizza und Gemüse genauso gut passt, wie zum Fleisch und Fisch. Eine Sauce, […]

Smoothie mit Mandelmilch, Chia und Avocado

Der tägliche Smoothie mit Mandelmilch, Avocado und Chia-Sammen schmeckt perfekt, sättigt und lässt die Haut strahlen.  Ich bin jemand, die sich kaum Zeit für die üblichen Schönheitskuren nimmt. Waschen gehört natürlich zum Programm, doch tausende Cremes mit den Fingerkuppen in die Haut zu klopfen – das halte ich nicht lange aus. Irgendwann stehen die teuren Gläschen im Bad […]

Selbstgemachte Mandelmilch

Selbstgemachte Mandelmilch ist eine gute Alternative zur herkömmlichen Kuhmilch und eine Rettung für Laktose Allergiker. Das Rezept dieser Mandelmilch habe ich vor Jahren in einem russischen Raw-Blog gesehen. Als experimentierfreudiger Mensch habe ich es einfach Mal probiert und seitdem gehört sie als Basis für meine veganen Smoothies. Die Mandelmilch ist eine kalorienarme Alternative zur Kuhmilch, besitzt jedoch kaum Eiweiß. […]

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