Von Ottolenghi inspiriert: Heiße Tomaten auf eiskaltem Joghurt – klassische Kombi, explosives Geschmackserlebnis
Bist du auf der Suche nach dem Ottolenghi Rezept der heißen Tomaten auf Joghurt, findest du in seinem Kochbuch „Easy“ (Affiliate-Link), das ich dir hier und weiter unten gerne verlinke. Dieses Rezept der Cocktailtomaten ist nicht nur eine Inspiration der beliebten Vorspreise a la Ottolenghi. Diese Tomaten lassen sich...
Spaghetti Milanese & Auberginen aus 7 Mal anders von Jamie Oliver
Spaghetti Milanese & Auberginen aus „7 Mal anders“ von Jamie Oliver ist eine Variationen des klassischen sizilianischen Rezepts. Jamie macht Auberginen zum Mittelpunkt seiner Version und verzichtet bei seiner vegetarischen Spaghetti Milanese Version auf Fisch und Fleisch. Für einen intensiveren Geschmack wendet er die Auberginenscheiben in Rosmarin-Focaccia-Panade. Ich gebe...
Süßkartoffelpommes im Ofen: Knusprig im Nachos-Style – Rezept von Marley Spoon
Wer schon immer knusprige, leckere Süßkartoffelpommes im Ofen zubereiten wollte, findet hier ein einfaches Rezept mit einer außergewöhnlichen leckeren Nacho-Style Sauce. Dieses Rezept von Marley Spoon war eins der vielen, das mich vom Kochboxanbieter komplett überzeugt hat. Doch mehr zu Marley Spoon Rezepten, Gutscheinen und der Bestellung der Kochboxen...
Tiropitakia – griechische Teigtaschen mit Auberginen-Tomaten-Salat
Tiropitakia ist ein klassisches Gericht der griechischen Küche und ich frage mich, wieso ich das nicht schon vorher zubereitet habe. Ich stehe auf einfache Rezepte und auf alles, was man To-go mitnehmen kann. Die griechische Teigtasche eignet sich perfekt für Unterwegs. Dieses Rezept stammt von Marley Spoon und gehörte...
Bestes Gnocchi Rezept – original italienische Gnocchi selber machen
Mit diesem Rezept kriegst Du beste Gnocchi, die wie beim Italiener schmecken. Es ist ganz einfach, Gnocchi zu Hause zu machen. Lies einfach weiter und befolge diese Schritt-für-Schritt-Anleitung 👇 Du musst kein Kochexperte sein, um leckere selbstgemachte Gnocchi zu machen, denn es ist wirklich sehr einfach. Ich gebe Dir...
Himbeertorte mit Quark – schneller Kuchen ohne Backen
So geht Himbeertorte schnell – mit Quark, Löffelbisquit und frischen Himbeeren. Ein einfacher Kuchen, den man nicht backen muss – was will man mehr, wenn Kinder spontan etwas Süßes haben wollen. Dieses Rezept der Himbeertorte habe ich von einer (Überlebens-)Künstlerin Marina, die im Nu etwas einfaches auf dem Tisch...
Einfache Tomatensauce aus Dosentomaten vom Michelin Sternekoch
Eine Tomatensauce aus Dosentomaten in Michelin Qualität – ist das möglich? Natürlich! Mit guten Zutaten lässt sich eine Tomatensauce zubereiten, die gleichzeitig so einfach nachzumachen ist. Eine Sauce, die zu Pasta, Pizza und Gemüse genauso gut passt, wie zum Fleisch und Fisch. Eine Sauce, die man einfrieren oder als...
Getrocknete Tomaten im Backofen – selber machen
Getrocknete Tomaten selber machen, ist sehr einfach und jederzeit möglich – wenn man sie im Backofen trocknet. Die Tomatensaison beginnt Anfang Juli und dauert bis zum ersten Frost, in dieser Zeit eignen sich sogar große Strauchtomaten zum Trocknen. Margo, meine liebe Nachbarin und Mama vom süßen blauäugigen Jungen, meinte...
Einfache Tomatensuppe mit Dosentomaten von Jamie Oliver
Diese leckere und einfache Tomatensuppe mit Dosentomaten von Jamie Oliver ist eine Offenbarung – sie ist aromatisch, etwas süß, nicht zu säuerlich und sehr schnell fertig. Die Voraussetzung dafür sind in erster Linie richtig gute Tomaten. Und das Beste: Diese Tomatensuppe von Jamie Oliver ist in nur 30 Minuten...
Knoblauchöl wie beim Italiener 🍕
Knoblauchöl selbst zu machen ist einfacher, als Du denkst. Die Zubereitung dauert wenige Minuten, das Öl kann zum Verfeinern von kalten und warmen Speisen sofort verwendet werden. Nur wenn Du in diesem Öl braten möchtest, musst Du etwas Geduld mitbringen, damit das Aroma nicht verloren geht. So machst Du...