Echter Hummus aus Köln – Mashery Hummus Kitchen

Hummus ist eine Kichererbsenpaste mit Sesam-Mus und ein Klassiker der arabisch-israelischen Küche. So einfach sich das anhört, so komplex ist die Zubereitung dieser lebenswichtigen Zutat jeder vernünftigen Mahlzeit in Israel. Ich kenne ihn vom Machane Yehuda, einem großen Markt in Jerusalem. Ich kenne den einzig richtigen aus dem kleinen Dorf Abu Gosch sowie einen weiteren einzig […]

Eis auf warmer Feigen-Wallnuss-Sauce

Mit diesem Dessert im Glas aus Eis, Feigen, Wallnüssen und Sahne wirst du deine Gäste verzaubern. Dabei ist dieser Nachtisch in weniger als 5 Minuten fertig und besteht aus Zutaten, die in jedem Supermarkt erhältlich sind. Die Zubereitung eines Desserts überlasse ich gerne anderen Menschen, ich bin für herzhafte Sachen zuständig und weiß oft im Voraus, wie […]

Tomatensauce in 10 Minuten zubereiten

Diese schnelle Tomatensauce aus Dosentomaten ist in ca. 10 Minuten fertig und schmeckt zur frischgekochten Pasta ausgezeichnet. Normalerweise bereite ich sie zu, wenn ich eine Schar von Kindern zu Hause habe – wer sagt schon zu Nudeln mit Tomatensauce „Nein“? Für dieses Rezept brauchst du Schalotten, Knoblauch, Butter und eine Dose in Stücke geschnittene Tomaten (Pizzatomaten). […]

Orangen-Mozzarella-Salat von Jamie Oliver

Dieser Orangen-Mozzarella-Salat aus dem Jamie Oliver Restaurant „Fifteen“ ist eine der vielen Erinnerungen, die ich von meiner Reise aus London vor vier Jahren mitgebracht habe. Bei der Planung meines Urlaubs schreibe ich mir Restaurants und Sehenswürdigkeiten auf, die ich unbedingt besuchen möchte. So ist endlich mein Traum in Erfüllung gegangen – ich saß in Jamie Olivers Restaurant und […]

Seite 2 von 4
1 2 3 4