Knoblauchöl selbstgemacht

Knoblauchöl selbst zu machen ist einfacher, als du denken kannst. Die Zubereitung dauert wenige Minuten, das Öl kann zum Verfeinern von kalten und warmen Speisen sofort verwendet werden. Nur wenn du in diesem Öl braten möchtest, musst du etwas Geduld mitbringen. Vielleicht kennst du das Problem auch – du brätst etwas Knoblauch im heißen Öl an und […]

Einfache Tomaten-Kräutersauce zur Pasta und Fleisch

Diese Tomatensauce koche ich nur aus frischen Tomaten, die Gartenkräuter geben ihr einen besonderen Kick und abhängig von der Tomatensorte schmeckt sie etwas säurig. Das lässt sich einfach mit etwas Zucker, Zimt und gutem Olivenöl korrigieren. Diese Sauce gehört zu den Basics, passt also prima zur Pasta, Fleisch und als Grundlage für Gemüsegerichte und Pizza. Das Rezept stammt aus […]

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